揭秘喜餅回禮憑什么能耐如此受寵
喜餅,顧名思義,喜慶的餅,用于喜慶之事的回禮。
但凡每一個(gè)重要的喜事禮儀,必將有一個(gè)特邀角色給它演繹。一枚小喜餅,乍一看,并無(wú)過(guò)人之處,卻蘊(yùn)藏一股非比尋常的能量,行駐于人生喜悅劇場(chǎng),悄悄迸發(fā)著自己的”大宇宙“。
此言,并非某個(gè)人簡(jiǎn)單拍腦袋的論調(diào),而是時(shí)代變遷之下,喜餅亟待煥然一新,重登更大舞臺(tái)。人素有禮儀之邦之稱,一向講究禮尚往來(lái)。對(duì)于人而言,人生太需要禮儀(又稱”儀式“)。國(guó)學(xué)大師梁漱溟先生講:“禮的要義,禮的真意,就是在社會(huì)人生各種節(jié)目上要沉著、鄭重、認(rèn)真其事,而莫輕浮隨便茍且出之“。必然,誕生、結(jié)婚、金榜、喬遷、祝壽,要為賓朋備上一份心意回禮,才能擁有與生俱來(lái)的儀式感。
(上圖為:黃曉明&Angelababy大婚時(shí)派發(fā)的結(jié)婚喜餅)
針對(duì)近日火的一個(gè)儀式,新浪微博數(shù)據(jù)中心發(fā)布了一組數(shù)字:搜索詞條超過(guò)60萬(wàn),熱門(mén)話題點(diǎn)擊量高達(dá)17億,關(guān)注人次59.2億、討論量130萬(wàn)。如此驚人的數(shù)字記錄,一方面展現(xiàn)出黃教主上至影視圈下至媒體圈,寬闊似海的”朋友圈“們的得力捧場(chǎng)。另一方面讓人始料未及閱讀量很大的關(guān)鍵詞”喜餅“,再次被拋擲熱門(mén)話題的浪尖。細(xì)數(shù)喜餅,這個(gè)陌生又熟悉的回禮,在這片土壤,歷經(jīng)了時(shí)光的沉浮。三國(guó)時(shí)期,被追根溯源多遍的劉備孫小妹的龍鳳喜餅,已被奉為歷史上優(yōu)先枚喜餅;民國(guó)舊年,喜餅暫被喜糖所替代,風(fēng)行一時(shí),由六顆到兩顆,由袋裝到盒裝;而今,隨著人們對(duì)回禮的高標(biāo)準(zhǔn)要求,喜餅也將重?fù)Q新裝,重組回禮時(shí)代的新格局。
(上圖為:自三國(guó)時(shí)期興起傳承至今的的龍鳳喜餅,由愛(ài)哆哆提供)
喜餅,回禮時(shí)代的“新貴”
閱讀量130萬(wàn),為什么一枚小小的喜餅,能夠在如此信息滿天飛、又奢華高調(diào)的婚禮上,脫穎而出呢?眼尖的人都能發(fā)現(xiàn),明星婚禮送喜餅,近幾年已經(jīng)成為了”標(biāo)配“,似乎沒(méi)有喜餅禮盒,都不能稱之為一場(chǎng)合格的好的品牌婚禮。因此,大眾對(duì)于喜餅的期待度,基本與婚紗、鉆戒一較高下。而在你的周圍,較注重禮儀細(xì)節(jié)的朋友,婚宴配備的回禮,也悄然從送喜糖換成了送喜餅。回禮的陡然轉(zhuǎn)型,并非偶然。因?yàn)椋⒉淮碇囟Y要進(jìn)入扭曲的攀比時(shí)代,而是喜餅作為新興健康回禮下的產(chǎn)物,已經(jīng)擁有了讓人趨之若鶩的吸引力。
喜餅的嶄露頭角,也預(yù)示著喜糖正逐漸摘下霸主的光環(huán)。早在舊時(shí)婚禮中,喜糖作為婆家定禮中的六色禮或十二色禮之一。在新娘上車(轎)的時(shí)候,新郎新娘入洞房的時(shí)候,都要撒喜糖,象征四季分明、甜甜蜜蜜、白頭偕老。后來(lái),撒喜糖這種不太正規(guī)又浪費(fèi)的習(xí)俗,漸漸被人摒棄,就出現(xiàn)了新人結(jié)婚送喜糖禮盒的習(xí)俗。隨著時(shí)代的變遷,人們生活富裕了,甜膩口感、品質(zhì)不一的喜糖,成為了健康人士敬而遠(yuǎn)之的食物;包裝設(shè)計(jì)的參差不齊,更加無(wú)法滿足人日漸挑剔的眼光。
然而,即便喜糖的地位有了動(dòng)搖的苗頭,很多人也不敢堂而皇之的選擇喜餅作為回禮。畢竟對(duì)于大多數(shù)普通人而言,喜餅的使用,還只是停留在明星專屬的階段。用在自己的喜事禮儀上,尚且不能成為一種信手拈來(lái)的習(xí)慣。而”貴、高端、不接地氣“,是大多數(shù)未知的人強(qiáng)行安插給喜餅的標(biāo)簽,也是他們潛意識(shí)里對(duì)喜餅的初始成見(jiàn)。其實(shí)不然,懂行的人都知道,喜餅有中式和西式兩大類,原材料大多為食材,比如小麥、紅豆、黃油、椰子、牛奶,不僅脂肪含量低,而且口感較佳,價(jià)格也公道;在包裝方面,不僅摒棄了喜糖不太統(tǒng)一的設(shè)計(jì)包裝,而且還摒棄了類似月餅禮盒的過(guò)度包裝,私人定制的尊貴感自然不在話下。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制之下,說(shuō)明了消費(fèi)是一種習(xí)慣,同樣,禮儀也是一種習(xí)慣,作為嶄露頭角的喜餅新貴,可以說(shuō),正在逐漸幫助人形成一種健康的禮俗習(xí)慣。也可以說(shuō),正在為更悠久的喜文化禮儀樹(shù)立一個(gè)標(biāo)桿。
喜餅,讓禮儀成為“嘉年華”
一場(chǎng)ah的世紀(jì)婚禮,有人批判他奢華浪費(fèi),有人批判他高調(diào)炒作,更有毒舌金星調(diào)侃:”周杰倫給昆凌一個(gè)婚禮,黃曉明給媒體一個(gè)婚禮“。暫且拋卻婚禮上遍地開(kāi)花的商業(yè)助力、品牌植入、一連串麻辣的評(píng)論,換一個(gè)角度評(píng)味,卻促成了人與人之間情感連接的優(yōu)佳禮儀范本。有能力邀請(qǐng)全國(guó)媒體齊聚上海灘,有魄力發(fā)動(dòng)娛樂(lè)圈半壁江山自愿捧場(chǎng),更能別出心裁用殘障人士手作的愛(ài)心喜餅,一方面回禮賓朋,一方面踐行公益理念。不可否認(rèn),不管是影視圈的張紀(jì)中、吳宇森,綜藝圈的小S、蔡康永,商界大佬圈的馬云、王中軍,冤家圈的高圓圓、袁泉,甚至全國(guó)各地的媒體圈,黃教主全都貼心地給足了所有人滿滿的參與感。
(上圖為:黃曉明&Angelababy盛大婚禮現(xiàn)場(chǎng))
與其說(shuō)這場(chǎng)婚禮,演繹了無(wú)數(shù)少女對(duì)風(fēng)花雪月的全部幻想,倒不如說(shuō),這場(chǎng)婚禮開(kāi)創(chuàng)了繼互聯(lián)網(wǎng)交流時(shí)代的禮儀嘉年華。如此情感互通有無(wú)的嘉年華,同樣也是每個(gè)平凡人的期待。而喜餅正是溝通彼此禮儀的必然載體。有一句流行語(yǔ)這樣說(shuō):世界上遙遠(yuǎn)的距離,莫過(guò)于我們坐在一起,你卻在玩手機(jī)。人的社交網(wǎng)絡(luò)是以血緣、親緣為紐帶,而西方多是以俱樂(lè)部這種有共同愛(ài)好來(lái)建立。即便如此,在互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的時(shí)代,人們沒(méi)有走得更近反而成為了自己世界里的孤島,”嘉年華“式的禮儀實(shí)現(xiàn)起來(lái)確實(shí)有點(diǎn)不那么水到渠成。
隔著手機(jī)發(fā)紅包,隔著電腦發(fā)祝福,孤島效應(yīng)已然成為一個(gè)時(shí)代的問(wèn)題,在這些專屬人的派對(duì)上,禮儀,總像一杯煮不沸的涼白開(kāi),怎么都達(dá)不到100℃。如何讓大眾走出去,讓禮儀沸騰,變得越發(fā)棘手。以往的華人社會(huì)為農(nóng)業(yè)社會(huì),人情味濃厚,凡出外或是回鄉(xiāng),為表關(guān)懷與禮數(shù),都會(huì)攜帶隨手的小禮物送給親友。這些隨手的伴手禮并不是價(jià)值不菲的名貴產(chǎn)品,而是代表著人與人之間情感的聯(lián)系,只是一份小小的伴手禮卻代表送禮者的心意,可謂禮輕情意重。而今,也許只有喜餅禮盒,這種獨(dú)特情意的回禮,才能彌補(bǔ)彼此之間情感上的缺席吧。
(上圖為:近期新上市的早生貴子結(jié)婚喜餅,由愛(ài)哆哆提供)
喜餅人,讓未來(lái),現(xiàn)在就來(lái)
感謝你來(lái)參加我的婚禮、滿月酒、壽宴、喬遷禮......這一遞一接的微小舉動(dòng),承載了太多世間珍貴的情意。喜餅雖小,卻可應(yīng)用在所有的喜事之中,鏈接同甘共苦的摯友,好久不見(jiàn)的同窗,甚至被忽略的家人,被遺忘的自己。每一處的鏈接,都是一股非凡的能量,迸發(fā)出一個(gè)關(guān)于情意的”大宇宙“。
行業(yè)統(tǒng)計(jì),根據(jù)喜餅逐年攀升的關(guān)注指數(shù),在未來(lái)的回禮行業(yè),喜餅將扮演著無(wú)法取代的重要角色。目前,臺(tái)灣的喜餅發(fā)展,已經(jīng)非常成熟,包括伊莎貝爾,郭元益、禮坊,黃樓,這些喜餅品牌,不管是臺(tái)灣本地人還是前去臺(tái)灣旅游的游客,購(gòu)買當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)喜餅,已經(jīng)成為了一種時(shí)尚。在臺(tái)灣的街頭,你可以找到中高低檔各種價(jià)位的喜餅,用于婚禮、誕生、祝壽、喬遷、金榜,甚至只是買回去滿足下自己的一顆吃貨的心。
然而,在大陸,我們很難看到喜餅發(fā)展的繁榮景象。人們接觸到喜餅的信息途徑是,從報(bào)紙、網(wǎng)站、電視上看到,某位明星結(jié)婚,用了中式喜餅;某位明星生娃,用了西式喜餅;關(guān)于喜餅的碎片化信息,僅此而已。在婚禮行業(yè)高峰論壇上,95%的高端婚禮會(huì)所和婚禮策劃師發(fā)出多的一個(gè)聲音是:他們可以滿足新人對(duì)婚禮的很多幻想,比如:沙灘婚禮布置得如何清新脫俗,花藝燈光如何的配合的夢(mèng)幻,想要去法國(guó)或英國(guó)訂婚紗鉆戒,但,單獨(dú)滿足不了的是,給不了她們高端而又個(gè)性化的回禮。臺(tái)灣喜餅市場(chǎng)的繁榮景象和大陸對(duì)喜餅的迫切需求,形成了鮮明的對(duì)比。
在喜餅這個(gè)相對(duì)陌生的領(lǐng)域,大陸鮮少有企業(yè),愿意花大力氣去做一些有價(jià)值的事情。大家都隨波逐流,不愿意成為“優(yōu)先個(gè)吃螃蟹的人”。早在2006年前后,大陸涌現(xiàn)出了一批回禮行業(yè),比如但那時(shí)候僅僅停留在原始的喜蛋回禮,始終沒(méi)有太多的顛覆性的亮點(diǎn)。直到2009年,滬上一家名叫愛(ài)哆哆的企業(yè),先進(jìn)業(yè)界推出了曲奇喜餅,賦予回禮全新的格調(diào),引起了業(yè)界不小的動(dòng)蕩;而后在2012年,愛(ài)哆哆的平安鎖喜餅相繼橫空出世,成為當(dāng)年銷售明星,從此為大陸喜餅的持續(xù)開(kāi)拓,開(kāi)啟了一段嶄新的旅程。
2015年9月15日,在愛(ài)哆哆新品結(jié)婚喜餅發(fā)布會(huì)上,200多位行業(yè)開(kāi)拓者齊聚上海,愛(ài)哆哆品牌CEO周普作為行業(yè)靈魂人物,賦予了大陸喜餅優(yōu)先批人,一個(gè)樸素卻不普通的身份——喜餅人。很多人在此之前就為此默默付出過(guò)幾十年甚至更久,這五個(gè)字凝結(jié)了太多的情感與責(zé)任。作為千年禮儀之邦的需要好喜餅,作為愈發(fā)回歸情感傳遞本真的國(guó)人需要好喜餅,喜餅人此刻擔(dān)起這份重?fù)?dān),有著別樣悠遠(yuǎn)且有力的獨(dú)特意義。
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