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"好得睞"上海生意經(jīng)

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2013-01-06 11:29:59 來(lái)源: 神州加盟網(wǎng)  有1642人參與
  • 經(jīng)營(yíng)范圍:食品
  • 門店數(shù)量:38家
  • 單店投資額:10~20萬(wàn)
企業(yè)已備案
企業(yè)已認(rèn)證
成交領(lǐng)紅包
  優(yōu)先章、能說(shuō)會(huì)道是吉祥
  “好得睞吉祥菜場(chǎng)的生意好的不得了,是整個(gè)市場(chǎng)里面的大戶,老板很會(huì)介紹你們的產(chǎn)品,在我們?nèi)堑丶瘓F(tuán)都很出名?!?span id="qqq8qq80q" class="t_tag" href="tools/ajax.aspx?t=topicswithsametag&tagid=177">上海三角地菜場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)在2012年10月24日對(duì)好得睞公司進(jìn)行參觀指導(dǎo)時(shí)忍不住對(duì)吉祥菜場(chǎng)如此嘉獎(jiǎng)。

  屬于上海三角地菜場(chǎng)的虹口區(qū)吉祥農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是一個(gè)規(guī)模不是特別大但是人流量比較大的市場(chǎng),好得睞入駐該市場(chǎng)也有4-5年的時(shí)間,店主是一對(duì)已進(jìn)入不惑之年的夫妻,是上海本地人,很熱情開朗。

  兩人初做好得睞時(shí),門面很小,只有1個(gè)冰箱,平均月銷量不過(guò)4萬(wàn),而今他們什么樣的方法可以讓購(gòu)買的客戶排成長(zhǎng)隊(duì),月銷量達(dá)到6-7萬(wàn),一時(shí)間紅遍三角地呢?據(jù)調(diào)查這與老板的服務(wù)態(tài)度和經(jīng)營(yíng)方式的調(diào)整有很大關(guān)系!

  吉祥門店的經(jīng)營(yíng)時(shí)間跟別的門店不一樣,尤其是中午要從12點(diǎn)停業(yè)到下午15點(diǎn),但是排隊(duì)等候的客戶爆滿,而且個(gè)個(gè)還樂(lè)意等,吃過(guò)的客戶基本都成為忠實(shí)的老客戶,他們是如何營(yíng)造這種消費(fèi)氛圍呢?

  據(jù)了解,吉祥門店非常配合上海大區(qū)經(jīng)理姜經(jīng)理的營(yíng)銷模式,緊跟著公司的經(jīng)營(yíng)理念,擴(kuò)大門面,增加品種,并且尾隨公司步伐,推廣全新的小包裝產(chǎn)品,不僅如此他們還會(huì)隨著季節(jié)性的變化自動(dòng)更新產(chǎn)品的品種,自行調(diào)整產(chǎn)品的價(jià)格。除此更重要的是與他們的經(jīng)營(yíng)技巧分不開,公司一旦有新品上市,他們會(huì)自己拿回家和多種菜品的搭配試吃,來(lái)切身體驗(yàn)的給消費(fèi)者推薦,細(xì)到能告訴消費(fèi)者是搭配山藥好吃還是搭配生筍好吃,消費(fèi)者覺(jué)得店主很貼心也很感動(dòng),消費(fèi)者的口碑傳播,只要有新品上市,吉祥門店一律是上??焓圪u完的;再者店主還會(huì)與海報(bào)結(jié)合的宣傳來(lái)推介產(chǎn)品,把產(chǎn)品特點(diǎn)發(fā)揮的充分,例如爽脆豆腐,店主海報(bào)的展示,來(lái)細(xì)細(xì)的推介該產(chǎn)品,做到了2箱/天的好成績(jī)!

  看似很小的細(xì)節(jié),可是店主很認(rèn)真的對(duì)待,從而滴水穿石,菜品特點(diǎn)貼切的介紹、產(chǎn)品技巧的陳列、新品切身的試吃聚攏了一大批忠實(shí)的顧客,相信他們的生意會(huì)越來(lái)越好,祝愿他們的忠實(shí)顧客越來(lái)越多!

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圖左為吉祥門店老板娘和上海大區(qū)經(jīng)理姜日龍

  第二章、勵(lì)志敬業(yè)是昌蓮
  位于上海浦東區(qū)的昌蓮加盟店在做了好得睞6年之后忍痛將門店轉(zhuǎn)讓,轉(zhuǎn)讓的原因竟是因?yàn)樯廨^好,攢下不少積蓄,兩個(gè)人要好得睞實(shí)現(xiàn)自己大學(xué)時(shí)候的夢(mèng)想!

  經(jīng)好得睞的老員工了解到,之前的昌蓮店是兩個(gè)剛畢業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生做的,頓時(shí)覺(jué)得很是不敢相信和詫異,跟很多大學(xué)生一樣兩人懷揣著夢(mèng)想來(lái)到上海成為上班一族,但是經(jīng)過(guò)實(shí)踐發(fā)現(xiàn),如果兩人甘于命運(yùn)一直上班將會(huì)離初的夢(mèng)想越來(lái)越遠(yuǎn),于是兩人依然在還有眾多人找不到工作的情況下辭職再擇業(yè)。

  因?yàn)槠綍r(shí)兩人上班生活節(jié)奏較快,因此有時(shí)候在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜來(lái)不及的情況下就買方便菜來(lái)豐富生活,所以兩人辭職之后就就對(duì)方便菜品牌進(jìn)行考察,發(fā)現(xiàn)好得睞方便菜有獨(dú)特的品牌優(yōu)勢(shì),便堅(jiān)決的加盟了好得睞,不到30歲的夫妻又怎么能在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)沉下心來(lái)做生意?并且當(dāng)時(shí)平均每天的營(yíng)業(yè)額只有70惠利,很多人都不看好這對(duì)年輕夫妻,但是兩個(gè)人以店為家,經(jīng)過(guò)努力和積累,慢慢把營(yíng)業(yè)額做到3000多/天,堅(jiān)持6年下來(lái),兩個(gè)人買了房和車,實(shí)力令人咂舌!據(jù)介紹,兩人因?yàn)槭峭獾厝?,?duì)上海人和話都不熟悉,為了能抓住上海本地客戶,他們堅(jiān)持學(xué)上海話從而拉近與客戶的距離,并且兩個(gè)人很勤勞,每天對(duì)產(chǎn)品的解凍環(huán)節(jié)做的非常仔細(xì)和認(rèn)真,還摸索出不同產(chǎn)品的解凍特點(diǎn),這樣出來(lái)的產(chǎn)品賣相特別的漂亮和新鮮,立馬能吸引消費(fèi)者的眼球,除此以外,兩個(gè)人還自己買贈(zèng)品做促銷來(lái)維護(hù)老顧客吸引新顧客,經(jīng)過(guò)幾次活動(dòng)下來(lái),新增了不少客戶,日積月累的銷量上升很明顯。

  目前雖然兩個(gè)人已經(jīng)將店面轉(zhuǎn)讓,但是兩個(gè)人的精神很值得我們發(fā)揚(yáng)下去,這就是經(jīng)營(yíng)之道,經(jīng)過(guò)幾年沉積下來(lái)的經(jīng)營(yíng)精華,看似很簡(jiǎn)單,實(shí)在蘊(yùn)含大學(xué)問(wèn),祝愿他們?cè)絹?lái)越好!也希望現(xiàn)在的門店能摸索出自己的經(jīng)營(yíng)之道!

  第三章發(fā)展壯大引翔港
  截止目前,好得睞楊浦區(qū)的引翔港門店平均月銷量能保持在全國(guó)前五名,做好得睞第三年便在上海買房,而自己及協(xié)助別人共開店4家,每家店銷量都能由初的幾百元每天增長(zhǎng)至幾千元每天,他是如何在楊浦區(qū)獨(dú)占鰲頭、出類拔萃的呢?


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  問(wèn)及經(jīng)營(yíng)之道,引翔港老板一笑,很真誠(chéng)的說(shuō):“做我們這樣長(zhǎng)期生意講的就是誠(chéng)信還有專一!”據(jù)其介紹,他會(huì)在產(chǎn)品進(jìn)店的源頭都把控好,做好產(chǎn)品的解凍,依據(jù)不同產(chǎn)品的特性進(jìn)行解凍和儲(chǔ)存,解凍好的產(chǎn)品賣相非常的漂亮,加上門店的裝修標(biāo)準(zhǔn),衛(wèi)生整潔,給客戶一種自家菜的清爽感,其次店主介紹說(shuō),對(duì)于消化慢的產(chǎn)品,寧可倒掉也不要流入客戶的口中,一定要提高/增加新鮮的產(chǎn)品賣給客戶;在經(jīng)營(yíng)中他會(huì)很認(rèn)真的跟區(qū)域經(jīng)理慕朝綱溝通公司理念,還有產(chǎn)品知識(shí),跟慕經(jīng)理相互配合的也非常好,從而能不斷給客戶宣傳好得睞品牌的優(yōu)勢(shì)和動(dòng)態(tài),讓客戶感覺(jué)到好得睞公司的規(guī)模!還有一點(diǎn)非常重要的就是店主為人非常的和善,所謂和氣生財(cái),對(duì)每個(gè)顧客就像對(duì)待家人一樣的周到,包括一些挑的客戶,店主還主動(dòng)將產(chǎn)品修整成客戶所需再到其手中,讓客戶非常的信賴店主,信賴好得睞品牌!幾年來(lái)專注經(jīng)營(yíng),心無(wú)旁騖的做好得睞,客戶的口碑傳播,很多較遠(yuǎn)小區(qū)的消費(fèi)者都慕名而來(lái)購(gòu)買其門店的產(chǎn)品!
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  這都是店主在多年來(lái)在經(jīng)營(yíng)中摸索出的道理,并加以發(fā)揮和利用,睿智的店主,獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)之道,穩(wěn)定強(qiáng)大的客戶群,這種體系的經(jīng)營(yíng)之道成就了引翔港的成功,也鋪平了引翔港一步一步發(fā)展的道路,希望引翔港能夠誘掖后進(jìn),更加壯大!
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藍(lán)天茗茶
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